Manejo de la carne de Pollo
- La manipulacion de la carne de pollo debe de hacerse con mucha higiene para no contaminar los demas
alimentos con salmonella.
-seleccione la carne de pollo lo mas fresca posible, si tiene algun olor extraño, descartela
-No lave la carne de pollo con un chorro de agua ya que puede correr el riesgo de una contaminacion
cruzada de los alimentos. En su lugar, use un paño limpio y seque con toallas de papel.
-Corte siempre la carne de pollo sobre una superficie plastica y mantenga esta para estos fines.
No la use para otros alimentos.
-Cuando termine, lave sus manos, los cuchillos y los utencilios con agua con cloro.
Cuando vayas a comprar pollo fresco, fijate en lo siguiente:
1. Patas brillantes y flexibles
2. Carne firme y musculosa
3. Los ojos deben de estar brillosos
4. La piel de la pechuga debe de ser blanca
Cuidate para una mejor salud y alimentacion.
